Laat je inspireren door de culinaire tovenaar, Julius Roberts, auteur van "The Farm Table" – de nieuwe sensatie die een frisse wind brengt, zoals Jamie Oliver ooit deed als "The Naked Chef."

Stap binnen in de wereld van "The Farm Table," waar Julius Roberts de kunst van lekker eten verbindt met zijn diepe liefde voor de natuur en een milieubewuste levensstijl. Dit boek, met zijn 320 pagina's vol smaakvolle avonturen, neemt je mee op een reis van koken, eten en genieten van het goede leven met eenvoudige, seizoensgebonden recepten.

Julius Roberts, de getalenteerde chef-kok en boer, deelt niet alleen zijn heerlijke gerechten, maar ook eerlijke verhalen over het leven op zijn boerderij in het schilderachtige Engelse Dorset. Zijn doordachte creaties en duurzame, zelfvoorzienende ideeën brengen je in harmonie met de wisseling der seizoenen. Van knapperige herfstappels en winterse roze rabarber tot lente-asperges en daslook, en zomerse aardbeien, laat Julius je zien hoe je het beste uit de natuur haalt, zonder je portemonnee te plunderen.

Dit boek biedt:

Seizoensgebonden en duurzame eetinspiratie van topklasse.
Honderd recepten met eenvoudige ingrediënten die toegankelijk zijn voor iedereen.
Een prachtig gebonden boek met een linnen kaft, om jouw keuken op te fleuren.

Deze culinaire schat is al opgemerkt in Foodies, Delicious, Seasons, Trouw, Parool, Talkies Magazine, Nederlands Dagblad, ZIN, Dagblad van het Noorden, Telegraaf VROUW, Knack Weekend, Landleven, Santé, Mezza AD, Landidee.

Of het nu winter, lente, zomer, of herfst is, in "The Farm Table" vind je altijd een passend gerecht. Verwen jezelf met geroosterde pompoen en mozzarella, vergezeld van hazelnoten en salie in de winter. In de lente lonkt gebakken vis met kruiden en geroosterde citroenkip met venkel. De zomer schittert met smakelijke pasta met courgette en hartige taart met ratatouille. Terwijl de herfst je warm houdt met gebakken forel, puree en spinaziesaus.

Julius Roberts, de professionele chef, moestuinier en boer, en bovenal een levensgenieter, neemt je mee in zijn wereld. Met een eigen kookprogramma en een trouwe schare fans op Instagram en TikTok, waaronder beroemdheden als Nigella Lawson, Nigel Slater en Nadiya Hussain, weet hij als geen ander hoe je de schoonheid van duurzaamheid, dierenwelzijn en de wisselende seizoenen kunt omarmen.

"The Farm Table" vertelt het verhaal van de boerderij, het harde werk en het weer, en bevat honderd heerlijke recepten gemaakt met producten van eigen land of lokale boerenwinkels. Het is als het beste van "The Naked Chef," "River Cottage," en Nigel Slater, allemaal verpakt in één smaakvolle bundel.

"Roberts beschrijft het leven op de boerderij en geeft per seizoen een diversiteit aan zeer smakelijke recepten. Een kookboek om lekker en divers uit te koken." - Jonah Freud, Parool

"Fluweelzachte seizoensgerechten van een innemende tuinier, boer en kok." - Trouw

"Idyllisch Instagram-icoon." - Foodies

"Een hartverwarmend en opbeurend boek. De gerechten zijn ronduit geweldig." - Nigel Slater

Kooktechnieken