Afsmaken

Afsmaken is het proces van het toevoegen van presentatie-elementen aan een gerecht om het er visueel aantrekkelijker en aantrekkelijker uit te laten zien. Dit kan variëren van het afwerken van een saus met kruiden, het decoreren van een gerecht met groenten of het gebruik van kleine spiegels van sauzen om een ​​gerecht te versieren. Het doel van afsmaken is om een ​​gerecht te verfraaien en de smaak te versterken, waardoor het een betere presentatie en smaak krijgt.