Inleggen

Inleggen is een techniek die in de keuken wordt gebruikt om producten te conserveren en hun smaak te verbeteren. Hierbij worden producten in een vloeistof gelegd, zoals olie, azijn, suiker, zout of kruiden. De vloeistof wordt vaak in een pot of fles gedaan en de producten worden erin gelegd. Het product wordt ondergedompeld in de vloeistof, waardoor het kan conserveren en smaak kan krijgen. Inleggen is een oude techniek die al duizenden jaren wordt gebruikt. Het is een manier om producten langer houdbaar te maken en hun smaak te verbeteren.