Smoren

Smoren is een kooktechniek die wordt gebruikt om vlees, vis of groenten te bereiden. Het bestaat uit het koken van het voedsel in een kleine hoeveelheid vet, over lage tot middelhoge hitte gedurende een langere periode van tijd. Tijdens het smoren, wordt het voedsel bedekt met een deksel om het vocht te behouden, waardoor het voedsel in een smeuïge saus of jus wordt gekookt. Smoren is een klassieke kooktechniek die is gemaakt om het beste van de ingrediënten te halen en een zachte en smaakvolle maaltijd te creëren.