Wokken

Wokken is een kooktechniek waarbij een stukje vet of olie in een hete wok of een andere soort diepe pan wordt verhit. Voedsel wordt dan toegevoegd en op hoge temperatuur geroerd, gebakken en geserveerd. Deze techniek stamt uit het Oosten en wordt vaak gebruikt om verschillende ingrediënten te combineren in één gerecht. Er zijn vele verschillende soorten wokgerechten, variërend van licht gebakken groenten en kip tot gefrituurde noedels en rijst.