Drogen

Drogen is een manier om voedsel te conserveren door het te verwijderen van het vocht. Dit proces wordt gedaan door lucht, warmte of vacuüm om het vocht te verwijderen. Dit voorkomt de groei van bacteriën, schimmels en andere micro-organismen die voedsel bederven. Droogtechnieken zoals het drogen in de zon, oven drogen, warmte en rook drogen, vacuümdrogen, enz. Worden gebruikt om voedsel te conserveren. Het voordeel van voedsel drogen is dat het voedsel een langere houdbaarheid heeft en het voedsel langer goed blijft.