Aanmaken

Aanmaken is een techniek die wordt gebruikt om voedsel te bereiden door het voedsel te verhitten, stomen of mengen met andere ingrediënten. Het omvat het koken, bakken, grillen, stomen, poffen, smoren, kruiden, frituren, pureren, sauteren, hakken, verdikken en mixen van voedsel. Het is een fundamentele vaardigheid die elke kok nodig heeft om lekker en gezond voedsel te maken. De techniek vereist ook aandacht voor de textuur, smaak en presentatie van het voedsel.