Pad Thai

• 200 gram Rijstnoedels
• 200 gram Garnalen
• 150 gram Tofu, in blokjes gesneden
• 3 teentje(s) Knoflook
• 2 stuks Ei
• 2 Sesamolie
• 3 Tamarindesap
• 2 Vissaus
• 2 Suiker
• Chilipoeder naar smaak
• 1 handje(s) Pinda's, grof gehakt
• 1 stuks Limoen
• 15 gram Koriander

Bereiding

• 1

  Rijstnoedels bereiden

  10 minuten

  Kook de rijstnoedels volgens de instructies op de verpakking. Spoel af met koud water en zet opzij.

• 2

  Roerbakken

  5 minuten

  Verhit de sesamolie in een grote pan of wok op hoog vuur. Voeg knoflook toe en roerbak kort. Voeg garnalen en tofu toe en bak tot ze gaar zijn.

• 3

  Eieren toevoegen

  2 minuten

  Duw de garnalen en tofu opzij in de pan en breek de eieren in het open gedeelte. Roer snel tot de eieren gestold zijn.

• 4

  Saus toevoegen

  2 minuten

  Voeg tamarindesap, vissaus, suiker en chilipoeder toe. Roer alles goed door.

• 5

  Noedels toevoegen

  2 minuten

  Voeg de gekookte rijstnoedels toe aan de pan en meng goed met de saus en andere ingrediënten.

• 6

  Serveren

  3 minuten

  Serveer de Pad Thai heet, gegarneerd met gehakte pinda's, verse koriander en partjes limoen.