Hummus

• 400 gram Kikkererwten uit blik
• 100 gram Tahin (sesampasta)
• 3 Citroensap
• 2 teentje(s) Knoflook
• 2 Olijfolie extra vierge
• 1 theelepel(s) Komijnpoeder
• 1 theelepel(s) Paprikapoeder
• Zout
• 1 handje(s) Peterselie
• Extra olijfolie voor garnering

Bereiding

• 1

  Bereiding van de hummus

  Spoel de kikkererwten af onder koud water en laat uitlekken. Voeg de kikkererwten, tahin, citroensap, knoflookteentjes, olijfolie, komijnpoeder, paprikapoeder en een snufje zout toe aan een keukenmachine of blender.

• 2

  Blenderen

  Mix alle ingrediënten tot een gladde en romige hummus. Als de hummus te dik is, kun je wat water toevoegen om de gewenste consistentie te bereiken.

• 3

  Serveren

  Schep de hummus in een serveerschaal, garneer met een scheutje olijfolie en verse peterselie (indien gewenst). Serveer met gesneden groenten, pitabrood of als smeersel op brood. Eet smakelijk!