Aardappelpuree

• 1 kilo Aardappel
• 1 handje(s) Bieslook
• 1 Zout
• 100 ml Volle melk
• 40 gram Roomboter
• 1 Peper zwart
• 1 theelepel(s) Gemalen nootmuskaat

Bereiding

• 1

  Aardappelen koken

  Kook de aardappelen tot ze goed zacht zijn.

• 2

  Aardappelen stampen

  Stamp de aardappelen fijn en voeg hier de roomboter aan toe.

• 3

  Melk toevoegen

  Breng de melk aan de kook en voeg het mengsel in delen toe aan de aardappelpuree tot het de juiste dikte heeft.

• 4

  Op smaak brengen

  Voeg zout en peper naar smaak toe.

• 5

  Bieslook toevoegen

  Neem een bosje bieslook en snij ze fijn. Roer ze door de puree heen.

• 6

  Serveren

  Klaar is de puree om te serveren.

• TIP

  Als je de aardappelpuree te dik vindt, voeg dan wat extra warme melk toe. Als het te dun is, voeg dan wat extra gestampte aardappelen toe. Overweeg om de aardappelpuree met bieslook te serveren als bijgerecht bij gegrilde kip, vis of een vegetarische schotel voor een gebalanceerde maaltijd.