Zeewier & co

Duik in de wereld van wieren en algen met het boek Zeewier & co van auteur Julie Desnoulez! Dit boek telt maar liefst 152 pagina's en staat boordevol 60 verrassende en heerlijke recepten met diverse soorten zeewier. Wakame, kombu, dulse en meer: deze wieren zijn niet alleen verkrijgbaar in speciaalzaken, maar ook bij de grotere supermarkten.

Wieren worden al eeuwenlang gegeten en worden tegenwoordig steeds populairder vanwege hun hoge voedingswaarde en positieve impact op het milieu. Maar bovenal zijn wieren gewoon ontzettend lekker! Experimenteer met de combinatie van wakame en doperwten in de lente, en raap, pastinaak of appel in de winter. Kies voor kombu met vijgen, venkel en tomaat in de zomer, en pompoen of kweeper in de herfst.

Zeewier & co bevat niet alleen hoofdgerechten, maar ook heerlijke snacks, spreads en desserts. Maak bijvoorbeeld crostini met geitenkaas, lentegroenten en wakame, of noedels met knapperige groenten, garnalen en zeespaghetti. En wat dacht je van choco-dulsebrownies of citroen-meringuetaart met wakame als zoete lekkernijen?

Naast de smakelijke recepten biedt Zeewier & co ook degelijke productinformatie, bewaartips en meer. Laat je inspireren door de veelzijdigheid van wieren en ga aan de slag met deze creatieve en gezonde gerechten!