De groene smaakbijbel

Ontdek de vegetarische culinaire symfonie met 'De Groene Smaakbijbel' van Niki Segnit!

In keukens over de hele wereld heeft 'De Smaakbijbel' van Niki Segnit een blijvende indruk achtergelaten, en haar bestseller heeft meer dan 35.000 thuiskoks geïnspireerd. Maar wacht, er is goed nieuws! Hier komt de sappige vegetarische opvolger: 'De Groene Smaakbijbel.'

Blader door de 400 pagina's van dit culinaire meesterwerk en laat je betoveren door 90 smaken, variërend van de robuuste boerenkool tot de exotische cashew, en van de frisse granaatappel tot de verrukkelijke pistache. Niki Segnit onthult het geheim van perfecte smaakcombinaties. Ze tovert de klassiekers tevoorschijn, zoals honing en yoghurt, en de eigentijdse sterren, zoals kurkuma en gember, en zwarte bonen en avocado.

In dit boek ontstaan meer dan 500 levendige verhalen over smaak, tongstrelende notities en onweerstaanbare recepten, waardoor elk ingrediënt tot leven komt. Niki Segnit neemt je soms even mee naar de wereld van vleesgerechten, maar de kern van dit boek is helemaal vegetarisch.

Stap in de magische wereld van 'De Groene Smaakbijbel', een onmisbare nieuwe klassieker die thuis hoort in elke moderne keuken. Laat je inspireren en verras je smaakpapillen met deze meesterlijke symfonie van groene smaken, samengesteld door de onnavolgbare Niki Segnit.

'Het combineren van ingrediënten is niet eenvoudig en Niki Segnit is absoluut de regerend kampioen.' -Yotam Ottolenghi