Simpel

Simpel, het nieuwe kookboek van Yotam Ottolenghi, bewijst dat eenvoudig koken ook overheerlijk kan zijn. De typische Ottolenghi-smaak en verrassing zijn nog steeds aanwezig, maar dan zonder ingewikkelde bereidingen. Van avocadoboter op toast met tomatensalsa tot bevroren munt-en-pistache-chocoladecake, alle gerechten zijn een lust voor het oog en verleidelijk van smaak.

Met handige iconen bij elk recept zie je in één oogopslag welke kenmerken erbij horen. Yotam Ottolenghi, bekend van bestsellers als Plenty en Jeruzalem, verleidt thuiskoks wereldwijd met zijn innovatieve gebruik van ingrediënten zoals granaatappelpitten, sumak en za'atar. Vorig jaar bracht hij Sweet uit, een boek vol heerlijk zoete recepten. Als eigenaar van verschillende restaurants en delicatessenzaken in Londen is Ottolenghi een waar begrip in de culinaire wereld.