Wereldse smaakmakers

Beleef een smaakavontuur met Wereldse smaakmakers, het meeslepende kookboek van niemand minder dan Pascal Jalhay. Vergeet de regels en ontdek jouw unieke culinaire reis vol heerlijke smaakexplosies.

In dit boek neemt Pascal je mee op een globale ontdekkingsreis vol smaak. Van exotische kruiden uit India tot geurige specerijen uit Indonesië en van pittige smaken uit Peru tot verrassende smaakmakers uit Portugal. Pascal heeft tijdens zijn vele avontuurlijke reizen een schat aan kennis verzameld over een scala aan kruiden, sauzen, boemboes en condimenten.

Leer hoe je jouw gerechten kunt transformeren met authentieke basissmaakmakers zoals Argentijnse wet en dry rubs, Peruaanse leche de tigre, Vietnamese nuoc nam (gefermenteerde vissaus) en diverse Indonesische boemboes. Ontdek ook het oer-Hollandse 'rommelkruid', de verleidelijke piri piri en de betoverende za'atar. Pascal geeft je niet alleen de recepten, maar laat je ook kennismaken met een schat aan condimenten zoals salsa's, sambals, chaat, mosterd, rouille, harissa, compotes en pickles. Met deze smaakvolle toevoegingen til je ieder gerecht naar een hoger niveau.

Laat je inspireren door het 'smaakkompas' dat Pascal heeft gecreëerd, waarin je precies kunt zien welke smaakcombinaties perfect harmoniëren. Het is jouw kompas op weg naar culinaire meesterwerken.

Met 192 pagina's vol avontuurlijke recepten, betoverende foto's en verrassende smaakcombinaties, is Wereldse smaakmakers het ultieme boek voor avontuurlijke thuiskoks die hun gerechten willen transformeren tot sensationele smaakbelevingen. Stap uit je comfortzone, ontdek nieuwe smaken en creëer jouw eigen culinaire meesterwerken onder de bezielende begeleiding van Pascal Jalhay.