Vegan Pasta

Buon appetito! Vegan Pasta is hét boek voor de pasta liefhebber die graag plantaardig eet. Brianna Claxton, bekend van haar Italiaanse roots, deelt haar passie voor pasta met meer dan 60 heerlijke recepten die je doen watertanden. Dit boek van 208 pagina's staat vol met smaakvolle gerechten waarbij de smaken en texturen van de pasta absoluut niet verloren gaan. Brianna laat zien dat je geen dierlijke producten nodig hebt om de klassieke Italiaanse smaken te creëren. Van pasta carbonara zonder spek, tot linguine puttanesca zonder ansjovis en bolognesesaus zonder gehakt. Of je nu veganistisch eet of af en toe plantaardig wilt eten, Vegan Pasta laat je genieten van de heerlijke Italiaanse keuken.

Als kleindochter van een Italiaanse oma, leerde Brianna van jongs af aan de fijne kneepjes van het vak. Zo weet ze als geen ander hoe je verse ravioli maakt en hoe je de meest rijke sauzen bereidt. In Vegan Pasta deelt ze haar kennis en laat ze zien dat dierlijke producten niet nodig zijn om smaakvolle gerechten te maken. Met haar recepten leer je bijvoorbeeld hoe je ‘ricotta’ maakt op basis van tofu, gehakt op basis van soja en room op basis van rauwe cashewnoten.

Van penne arrabbiata met ‘Parmezaanse kaas’ tot rigatoni met geroosterde venkel & ‘worst’, en van pasta met saus tot gevulde pasta’s en pasta uit de oven. Dit boek biedt voor ieder wat wils. Daarnaast staan er in Vegan Pasta ook recepten voor diverse Italiaanse broden en bijgerechten, zoals de salade caprese, ‘mozzarella’ fritta en ‘kip’ Milanese.

Trakteer jezelf, familie of vrienden op een heerlijke vegan pasta-avond en geniet van de smaakvolle Italiaanse keuken zonder dierlijke producten. Vegan Pasta, het boek van Brianna Claxton, zal je verrassen en inspireren met meer dan 60 heerlijke recepten. Mangiamo!