The Curry Guy BBQ

Dan Toombs, oftewel The Curry Guy, gaat in vuur en vlam met zijn nieuwste boek: The Curry Guy BBQ. Dit keer laat hij ons zien hoe we Indiase gerechten op de barbecue, grill of boven open vuur kunnen bereiden.

Met gedegen uitleg over apparatuur, tips over het verschil tussen roosteren en grillen, het beheersen van de temperatuur, en het gebruik van directe of indirecte hitte, zul je iedereen versteld doen staan met fantastische Indiase barbecuegerechten.

Durf het vuur aan te steken en bereid sappige Kashmiri kabargah-lamskoteletten, smaakvolle kip tandoori, een verscheidenheid aan kebab-varianten, of pittig gevulde mosselen. Ontdek kleine gerechten, vis- en vleesbereidingen, maar ook groente-, rijst- en broodrecepten die perfect zijn voor bereiding boven open vuur.

Probeer eens knapperige saffraanrijst, rokerige chana dal of naanbrood gevuld met verrukkelijke curry. En alsof dat nog niet genoeg is, biedt The Curry Guy BBQ ook een scala aan heerlijke sauzen, zoals geroosterde ui-raïta, krachtige Kashmiri-hotsaus, pittige tomatenchutney en verschillende marinades en rubs.

Bij elk recept zie je in één oogopslag of het vegetarisch, glutenvrij of snel te bereiden is. Zo kun je gemakkelijk de juiste keuzes maken en je barbecuerepertoire uitbreiden. Verwen je gasten met verrassende en smaakvolle Indiase gerechten van de grill.

Dus maak je klaar om je barbecuevaardigheden naar een hoger niveau te tillen met The Curry Guy BBQ. Laat het vuur branden, de geuren dansen en geniet van een onvergetelijke culinaire reis door de Indiase keuken.