Taart ende Koeck

In het boek 'Taart ende Koeck' laat Maartje Borst zien dat je geen dierlijke producten nodig hebt om de lekkerste taarten, cakes en koekjes te maken. Als eigenaar van de veganistische lunchspot Koffie ende Koeck in Amsterdam weet ze als geen ander hoe je de meest smaakvolle lekkernijen maakt zonder rare ingrediënten. In dit inspirerende bakboek deelt ze haar geheimen en recepten, die zelfs oma's ouderwetse appeltaart doen verbleken. Geen kilo's cashew met kokosolie, maar simpele, slimme en natuurlijke ingrediënten zoals appelmoes en kokend water, zorgen voor de meest luchtige, smeuïge cakes en chocoladetaarten waar je van blijft smullen.

Als vegan chef heeft Maartje Borst zich in de loop der jaren ontwikkeld tot een ware patisserie-expert. 'Taart ende Koeck' bevat dan ook meer dan 80 unieke recepten voor de lekkerste vegan lekkernijen die je ooit hebt geproefd. Of je nu een zoetekauw bent of liever hartige taarten maakt, met dit boek heb je altijd de perfecte traktatie voor elke gelegenheid. Lisette Kreischer, auteur van o.a. Man.Eat.Plant en Groente uit zee, noemt Maartje de vegan versie van Yvette van Boven en Nigella Lawson - een ware foodie in hart en nieren. Met maar liefst 256 pagina's aan heerlijke recepten is 'Taart ende Koeck' een must-have voor elke thuisbakker.