Koken zonder recept

Koken zonder recept? Het kan écht, zo bewijst Gilles van der Loo in zijn boek met dezelfde naam. Hiermee daagt hij ons uit om anders te denken over ons voedsel: van inkopen tot bewaren en alles daartussenin. Met onbewerkte producten als basis en een flinke dosis creativiteit, laat hij ons zien hoe we gezonder én goedkoper kunnen eten én daarbij de planeet minder belasten.

Gilles laat ons zien dat we ons niet altijd hoeven vast te klampen aan recepten, maar juist kunnen leren koken met wat we in huis hebben. Door slim in te kopen en voor te bereiden op een moment dat het ons uitkomt, kunnen we op andere dagen in een handomdraai een heerlijke maaltijd op tafel zetten. En dat allemaal met minder stress én meer plezier in de keuken. Met Koken zonder recept bewijst Gilles dat duurzaamheid en lekker eten hand in hand kunnen gaan.