Beter BBQ - Handig met de houtskool-bbq

In Handig met de houtskool-bbq laten Jeroen Hazebroek en Leonard Elenbaas zien dat een goede barbecue niet duur hoeft te zijn. Met een betaalbare houtskoolbarbecue en de juiste ingrediënten tover jij de lekkerste gerechten op tafel. En dit boek geeft je alle praktische tips en recepten die je nodig hebt, of je nou een ervaren grillmeester bent of een beginnende barbecueliefhebber.

Deze doorgewinterde barbecue-auteurs weten als geen ander hoe je het beste kan barbecueën op kleine ruimtes en in alle seizoenen. In Handig met de houtskool-bbq focussen ze zich op twee soorten barbecues: de hibachi en de kettlebbq. De hibachi, een kleine open grill die je op tafel zet, is super handig voor kleine grill-gerechtjes, maar met een beetje extra techniek ook geschikt voor grotere stukken vlees. En de kettle-bbq, de allrounder die al 20 jaar de barbecuerevolutie aanjaagt, staat vaak stof te happen in achtertuinen en schuren. Maar met dit boek weet je hoe je deze simpele bolletje kan gebruiken om te roken, grillen en indirect garen. Dus, pak je houtskool en laat de vlammen maar opstoken!