Ammu

Asma Khan, bekend van haar optreden in Netflix' Chef's Table en een van 's werelds meest prominente vrouwelijke chef-koks, brengt haar nieuwste kookboek uit: Ammu.

Dit boek is een eerbetoon aan Asma's ammu, de Indiase term voor moeder. Het is een verzameling van recepten uit haar kindertijd die haar hebben gevormd en haar nog steeds het gevoel van thuis geven. Van de pakora's en kabab van kip of vis uit haar jeugd tot de grootse gerechten die verbonden zijn met belangrijke gebeurtenissen in haar volwassen leven. Ammu is ook een liefdesbrief aan familie, aan India en aan de keuken van thuis.

Met meer dan 288 pagina's deelt Asma Khan in Ammu haar levensverhaal in recepten. Van de gerechten van haar ammu, tot de gerechten waarmee ze zelf heeft leren koken, tot haar favoriete recepten van nu - nu ze zelf moeder, ammu, is.

"Een betoverend boek," zegt Nigella Lawson over Ammu, terwijl Publishers Weekly het beschrijft als "een heerlijke verzameling persoonlijke recepten - een must voor liefhebbers van Indiaas eten." En de Evening Standard noemt Asma Khan "een force of nature: gedurfd, grappig, getalenteerd, met oog voor haar medemens en niet te stoppen."

Mis deze verzameling van persoonlijke en smaakvolle recepten niet. Haal Ammu in huis en ontdek de heerlijke keuken van India!