Poké bowl

• 200 gram Sushi rijst
• 3 Sushi azijn
• 200 gram Rauwe tonijn in blokjes
• 100 gram Sojaboontjes
• 100 gram Zeewiersalade (wakame)
• 50 gram Mango
• 50 gram Wortel julienne
• Paar plakjes radijs
• 1 teentje(s) Knoflook
• 4 Sojasaus
• 3 Mirin (Japanse rijstwijn)
• 1 Limoen
• Chilivlokken naar smaak
• 3 Honing of agave
• 2 Sesamolie
• Garnering: zwart en wit sesamzaad, limoen schijfje

Bereiding

• 1

  Bereiding van de marinade

  20 minuten

  Begin met het maken van de marinade. Snijd de teen knoflook in 2 of 2 stukjes. Meng alle ingrediënten voor de marinade, op het sesamzaad en het limoensap na, samen in een pannetje en laat ongeveer 15 tot 20 op zacht vuur pruttelen. Daarna haal je de marinade van het vuur en laat je deze afkoelen. Voeg daarna het limoensap toe aan de saus.

• 2

  Bereiding van de sushirijst

  30 minuten

  Kook ondertussen de sushirijst volgens de verpakking. Wanneer de sushirijst klaar is om met de deksel dicht na te garen, voeg je voorzichtig de sushi azijn toe. Laat nu nog 15 minuten na garen.

• 3

  Marineren van de tonijn

  15 minuten

  Voeg ongeveer 1 tot 2 eetlepels van de marinade toe aan de tonijn. Laat dit even staan. De overige marinade kun je als dressing gebruiken. Maak nu de Pokébowl op door de rijst in het middel op te scheppen en de overige ingrediënten in een rondje er omheen. Besprenkel met de dressing. Garneer de poke bowl met zwart sesamzaad en limoenschijfjes.

• TIP

  Probeer bij het maken van een Pokébowl je creativiteit te gebruiken en de ingrediënten aan te passen aan jouw smaak. Pokébowls zijn zeer veelzijdig en je kunt verschillende soorten vis, groenten, en sauzen gebruiken. Voel je vrij om te experimenteren en te ontdekken welke combinaties het beste bij jou passen. Je kunt ook andere toppings toevoegen, zoals avocado, edamame bonen, komkommer, of nori-vellen, om je Pokébowl nog lekkerder te maken.