Gewokte noodles met tofu en zwart sesamzaad

• 300 gram Tofu
• 250 gram Noodles
• 2 stuks Wortels
• 1 Ui
• 1 Prei
• 1 Courgette
• 2 Sesamolie
• 1 Zwart sesamzaad
• 2 Sojasaus
• Verse peterselie naar smaak

Bereiding

• 1

  Voorbereiding

  Snijd de tofu in blokjes. Kook de noodles volgens de instructies op de verpakking. Snijd de wortels, ui, prei en courgette in dunne reepjes.

• 2

  Tofu bakken

  Verhit 1 eetlepel sesamolie in een wokpan. Bak de tofu blokjes goudbruin en knapperig. Haal ze uit de pan en zet opzij.

• 3

  Groenten wokken

  Voeg de resterende eetlepel sesamolie toe aan de wokpan. Wok de gesneden groenten tot ze zacht zijn maar nog knapperig.

• 4

  Saus maken

  Meng in een kom de sojasaus en zwarte sesamzaadjes. Voeg deze saus toe aan de gewokte groenten en roer goed door.

• 5

  Noodles toevoegen

  Voeg de gekookte noodles en gebakken tofu toe aan de wokpan. Roerbak alles samen totdat het goed gemengd en doorverwarmd is.

• 6

  Serveren

  Serveer de gewokte noodles met tofu en zwarte sesamzaadjes. Garneer met verse peterselie en geniet!

• TIP

  Een belangrijke tip voor dit recept is om de tofu goed knapperig te bakken voordat je het aan het gerecht toevoegt. Dit zorgt voor een heerlijke textuur en een diepere smaak. Zorg ervoor dat de tofu goed is uitgelekt en dep het droog met keukenpapier voordat je het bakt. Bak het in voldoende sesamolie tot het goudbruin en knapperig is. Dit zal de smaak van het gerecht aanzienlijk verbeteren. Geniet van je gewokte noodles met tofu en zwarte sesamzaadjes!