Voor mij staat proeven en genieten voorop, en dat ik daar regelmatig voor achter het fornuis moet kruipen, neem ik op de koop toe, zolang er een glaasje witte wijn beschikbaar is om dat proces op te vrolijken. Ik zoek gelijkgestemden die met enige regelmaat zin hebben om met elkaar nieuwe smaken te ontdekken. Bij voorkeur kook ik met lokale, seizoensgebonden spullen, maar als er een keer iets uit het buitenland komt wat we hier niet hebben, dan zeg ik daar geen nee tegen. Als ik in Italië ben, valt me telkens op dat de conversatie tijdens de maaltijd voornamelijk gaat over mooie ingrediënten, leuke adressen, heerlijke wijn, en interessante eet- en kookervaringen. Dat is geen must, maar wel een loffelijk streven.

Met maximaal een mens of 6, want eettafel en keuken zijn nou eenmaal beperkt en ik neem geen genoegen met een houten klapstoeltje. Per keer op een ander adres en met wisselende chefs; 2 of 3 bereiden de maaltijd voor de rest. Mee-genietende partners, die bereid zijn om boontjes te doppen, tafel te dekken en mee te praten over smakelijke zaken, zijn hartelijk welkom in de club. Ik heb het genoegen er zelf ook een mee te nemen, waar ik bijzonder op gesteld ben. Kortom, ik zoek nog maar 4 belangstellenden.
Af en toe op excursie naar een producent of winkel, of naar een goed restaurant, is eveneens onderdeel van het plan. Als we er tenminste kunnen uitkomen wat een ‘goed’ restaurant is, want ik ken er steeds minder. Leuk onderwerp voor de eerste ontmoeting(en).

Ik hoop op een gemêleerd gezelschap qua leeftijd. Maar ook single, koppels, regenboog, etc., het mag variëren. Proefniveau: ruim boven “Allerhande”, maar zonder teveel pretenties. Vega, vis en vlees. Bij voorkeur in of rond Amersfoort, want auto en wijn gaan slecht samen. Een wederzijdse snuffelstage (passen we bij elkaar?) is onderdeel van de start. Maar als je bovenstaand epistel weet te waarderen en je voelt de neiging om te reageren, dan zijn we al een heel eind op weg.