Pannenkoeken met Rood Fruit

• 200 gram Bloem
• 2 Bakpoeder
• 2 Suiker
• 1 Zout
• 2 stuks Eieren
• 250 ml Melk
• 30 gram Boter (gesmolten)
• 1 Vanille-extract
• 200 gram Rood fruit (bijv. aardbeien, frambozen, bosbessen)
• Poedersuiker (voor decoratie) naar smaak
• Maple syrup (optioneel, voor serveren) naar smaak

Bereiding

• 1

  Deeg maken

  10 minuten

  In een grote kom, meng de bloem, bakpoeder, suiker en zout. Voeg de eieren, melk, gesmolten boter en vanille-extract toe. Meng goed tot een glad beslag ontstaat.

• 2

  Verhitten van de pan

  2 minuten

  Verhit een anti-aanbakpan op middelhoog vuur en voeg een beetje boter of olie toe om de pan in te vetten.

• 3

  Pannenkoeken bakken

  15 minuten

  Giet een soeplepel beslag in de hete pan en verspreid het tot een dunne laag. Bak de pannenkoek aan elke kant goudbruin, ongeveer 2-3 minuten per kant. Herhaal dit voor de overige pannenkoeken.

• 4

  Serveren

  3 minuten

  Serveer de pannenkoeken met een topping van rood fruit, poedersuiker en eventueel maple syrup. Geniet ervan!