Groene Asperge Salade

• 50 gram Hazelnoot
• 300 gram Groene asperges
• 50 gram Parmezaanse kaas
• 1 sla
• 2 eetlepel(s) olijfolie
• 1 eetlepel(s) citroensap
• peper
• zout

Bereiding

• 1

  Voorbereiding

  Rooster de hazelnoten in een droge pan tot ze goudbruin zijn. Snijd de harde uiteinden van de groene asperges af en blancheer ze kort in kokend water. Laat ze afkoelen en snijd ze in stukjes. Scheur de sla in hapklare stukken.

• 2

  Samenvoegen

  Meng de hazelnoten, groene asperges, Parmezaanse kaas en sla in een grote kom.

• 3

  Dressing maken

  Klop in een aparte kom de olijfolie en citroensap tot een dressing. Voeg peper en zou naar smaak toe. Giet de dressing over de salade en meng goed.

• 4

  Serveren

  Serveer de groene asperge salade direct. Geniet van de frisse smaken!