Geraspte wortel met kip

• 400 gram Geraspte wortels
• 300 gram Kipfilet (gekookt en in blokjes gesneden)
• 2 Knoflookbieslook (fijngehakt)
• 3 Saladeolie
• 2 Citroensap
• 1 Honing
• 1 Zout
• Versgemalen zwarte peper naar smaak
• Verse peterselie (fijngehakt, voor garnering) naar smaak

Bereiding

• 1

  Salade voorbereiden

  5 minuten

  Doe de geraspte wortels, gekookte en gesneden kipfilet en fijngehakte knoflookbieslook in een grote kom.

• 2

  Dressing maken

  3 minuten

  In een aparte kom, meng de saladeolie, citroensap, honing, zout en versgemalen zwarte peper om de dressing te maken.

• 3

  Salade opmaken

  2 minuten

  Giet de dressing over de wortels en kip in de kom. Meng alles goed, zodat de dressing de salade bedekt.

• 4

  Serveren

  10 minuten

  Garneer de geraspte wortelsalade met verse peterselie. Serveer onmiddellijk en geniet ervan!