Bechamelsaus

• 50 gram Boter
• 50 gram Bloem
• 500 ml Melk
• snufje(s) Nootmuskaat naar smaak
• snufje(s) Zout naar smaak
• snufje(s) Peper naar smaak

Bereiding

• 1

  Boter smelten

  Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.

• 2

  Bloem toevoegen

  Voeg de bloem toe aan de gesmolten boter en roer goed om een gladde roux te vormen. Blijf ongeveer 2 minuten roeren om de bloem te laten garen.

• 3

  Melk toevoegen

  Giet langzaam de melk in de pan terwijl je blijft roeren. Blijf roeren tot de saus dikker wordt en kook gedurende ongeveer 5 minuten, of tot de gewenste dikte is bereikt.

• 4

  Kruiden toevoegen

  Voeg nootmuskaat, zout en peper naar smaak toe aan de saus. Blijf roeren om de kruiden gelijkmatig te verdelen.

• 5

  Serveren

  Serveer de Bechamelsaus warm als bijgerecht bij gerechten zoals lasagne, gratin, of groenten.