Munt

Verse munt wordt het best bewaard in een plastic knijpzakje. Maak een stuk keukenrol vochtig met wat koel water en knijp het vocht eruit. Wikkel het bosje munt in de keukenrol en bewaar het in het afgesloten plastic knijpzakje.

Op de juiste manier bewaard zijn muntblaadjes in de koelkast tot drie weken houdbaar.

Een andere goede manier om muntblaadjes te bewaren is in een glas dat gedeeltelijk gevuld is met water in de koelkast. Behandel de munt als een boeket verse bloemen. Knip de uiteinden van de stelen af en zet ze in een glas water. Ververs het water om de paar dagen.

Ook is munt natuurlijk erg geschikt om verse munt thee mee te zetten.

Munt heeft een verfrissende en aromatische smaak die zowel zoet als kruidig is, met heldere tonen van menthol en een vleugje citrus. De smaak van munt wordt voornamelijk bepaald door de aanwezigheid van menthol, een vluchtige olie die verantwoordelijk is voor de kenmerkende frisheid en verkoelende sensatie.

Als munt rauw is, heeft het een intense en verfrissende smaak, met sterke tonen van menthol die een aangenaam tintelend gevoel op de tong achterlaten. De smaak is niet overweldigend, maar eerder opwekkend en verkwikkend, waardoor munt een veelzijdig kruid is dat goed samengaat met verschillende ingrediënten.

Wanneer munt wordt gekookt of toegevoegd aan gerechten zoals salades, sauzen, drankjes en desserts, vermengt de smaak van munt zich met andere ingrediënten om een subtiele maar aanwezige smaak aan het gerecht te geven. Munt wordt veel gebruikt in verschillende gerechten over de hele wereld, vooral in de mediterrane, Aziatische en Midden-Oosterse keuken.

Munt wordt ook veel gebruikt als smaakmaker in dranken zoals muntthee, cocktails en verfrissende limonades. De verfrissende en verkwikkende eigenschappen van munt maken het een populaire keuze voor het aromatiseren van drankjes, vooral op warme zomerdagen.